隨著餐飲業外送、外帶需求的增加，一次性外帶餐盒已成為每間餐飲店家的必備選擇。在眾多材質的免洗餐盒中，紙製餐盒因兼具方便快捷與性價比，成為最受歡迎的食品包材之一。然而，你是否好奇過，為什麼紙杯可以裝水？為什麼紙餐盒裝熱湯不會滲漏呢？其實，關鍵就在於紙容器表面的「淋膜」！那到底「淋膜」是什麼？不同材質的淋膜又有哪些差異？現在就跟著禾益豐一起了解吧！

 

淋膜是什麼？有哪些種類？

淋膜是一種薄膜狀的包裝材料，被廣泛應用於食品包裝領域內，通常會覆蓋在免洗紙餐盒的表面或接觸食物的內層上，市面上常見的牛奶盒、泡麵碗等可盛裝湯類或液體的紙類製品，都是經過淋膜處理的成品。

 

淋膜的主要功能在於有效隔絕水分、油脂以及其他的外部因素，形成一層保護屏障，讓餐盒免受料理水分或油脂滲透的影響，確保餐盒可以維持如出餐時完整乾淨的狀態，提供更好的盛裝效果，也讓消費者擁有更好的食品安全保障和用餐體驗。

 

淋膜材料通常由不同種類的塑膠或其他材質製成，其中最常見的材質包含聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）以及聚乳酸 ( PLA )。這三種材料各自具有獨特的特性和效果，因此，在挑選淋膜產品時，餐飲夥伴們可以根據使用需求來進行選擇，確保使用的包材符合餐點的各種需求。

 

 

PP塑膠淋膜，耐高溫可微波

 

PP（聚丙烯）是一種用於塑膠淋膜的熱門材質，由石油煉化製成，具有無毒無味、密度小的特點。其耐熱溫度高達110℃，是目前唯一可以安全微波的塑膠淋膜，因此被廣泛用於盛裝熱食的紙餐盒或咖啡紙杯中。

PP淋膜的優勢在於其具有極佳的耐高溫、耐酸鹼和抗油脂性，能夠抵擋各類熱食帶來的高溫和水氣，並有效隔絕油脂滲透，防止紙餐盒因受潮或浸油而變形或破損，是販售火鍋、湯羹等各種熱食料理的餐飲夥伴們的理想選擇。

 

PP塑膠淋膜，高性價比的防水選擇

PE（聚乙烯）塑膠淋膜在食品包裝領域中也扮演著至關重要的角色。相對於PP（聚丙烯），PE淋膜的耐熱性稍顯遜色，其耐熱溫度為95℃，因此較適用於盛裝稍微冷卻過的熱食料理。

儘管PE淋膜耐溫性略遜一籌，但在一些特定的應用場景中，它依然能展現出獨特且不可替代的優勢。例如，PE淋膜具有較高的柔軟性與延展性，能夠更完美地貼合包材的複雜形狀，提供更為緊密的包裝效果；其95°C的耐溫功能也足以滿足絕大多數日常餐點的包裝需求。更重要的是，PE淋膜的價格更經濟實惠，有利於餐飲夥伴們管控包材成本，是許多講求性價比的餐飲店家首選的淋膜材質。

在選擇使用PE淋膜時，建議餐飲夥伴們可以根據所需的包裝特性和料理性質進行評估，確保選用的淋膜符合餐點的需求，讓精心製作的料理有適當且可靠的保護。

PLA生質塑膠淋膜，工業環境可分解

PLA（聚乳酸）是一種創新的環保材質，在特定的工業環境條件下具有生物可降解的性能，能夠逐漸被分解不會對環境造成永久性負擔。其耐溫性達70°C，因此主要適用於中低溫食品的包裝，例如冷食或稍微冷卻後的溫食。然而，由於PLA是以植物性澱粉製成，在生產時需要大量的玉米等生質材料，而此類原料大多屬於糧食作物的一環，因此選擇生產和使用PLA淋膜將不可避免地導致成本增加。且相較於PP和PE淋膜，PLA淋膜的市場售價通常最高，若餐飲夥伴們有明確的成本考量，建議可選擇其他更具經濟效益的淋膜商品。

需注意的是，雖然PLA被標榜為生物可降解材質，但目前在台灣尚未建立完善的工業級PLA分解處理設施，因此實際降解效果可能受到限制。

 

從一張紙到餐盒，加上淋膜後紙餐盒的改變！

隨著現代餐飲業經營型態的轉變和外送服務的日益普及，方便快捷的紙餐盒早已成為外食族不可或缺的一部分。市面上大多數紙容器都是採用食用級白紙或牛皮紙作為基礎原料，經過一連串的裁切、成型等多道程序製成。然而，由於紙類製品本身並不具備抵抗水氣和油脂的滲透的功能，若希望紙餐盒能擁有防水防油的效果，就需要在製作過程中額外添加關鍵的淋膜工藝步驟。透過這些製程上的研究與改良，防水防油的紙餐盒才得以成功問世！

經過專業淋膜技術處理後的紙餐盒不僅能夠更好的保護食物，讓餐點在外送過程中保持最佳狀態，同時也為消費者提供了更加優質和安心的用餐體驗。

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紙餐盒常見疑惑：紙餐盒可不可以微波？

相信許多消費者和餐飲餐飲夥伴們都曾有過這個疑問：紙餐盒可以微波嗎？若有加熱需求該怎麼辦？正確答案是：要看餐盒表面使用的是哪一種防水淋膜！

 

市面上大多數紙製餐盒為了滿足防水以及防油的基本需求，表面都會覆有食用蠟或各類塑膠淋膜，以免餐盒受水氣及油脂的影響導致結構軟化或破損。如果餐盒使用的是食用蠟作為防水層，在高溫加熱的過程中可能會導致食用臘溶解，因此不建議將這類容器與餐點一同加熱後食用；而塑膠淋膜則是需視材質判斷，因此建議餐飲夥伴們在實際使用前先考量包材的材質特性和盛裝料理的種類，以防餐點品質受影響或產生潛在食安隱患。


 

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看了這麼多資料，相信你對於淋膜在現代食品包裝中的重要性已經有了更加深入的認識與理解。淋膜對食品包材的貢獻可謂功不可沒，它的應用不僅保護了各類料理的品質，更提升了外送美食的用餐體驗，如果你也在找美觀、高性價比的防油防水紙製餐盒，歡迎參考禾益豐！

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