搶攻2026聚餐商機，多人分享的大容量包材推薦

2026-02-13

隨著2026年餐飲市場持續升溫，各式節慶檔期與家庭、朋友的聚餐需求穩定成長。不少消費者傾向以外帶、外送方式，在熟悉的空間創造居家儀式感；因此，「多人分享外帶套餐」已成為餐廳提升營收的重要策略之一。

對於餐飲夥伴們而言，多人份量餐點單價高，是拉抬業績的利器；然而，當餐點份量倍增、菜色更多樣化時，配送的風險也隨之增加。禾益豐將帶你解析多人分享餐點常見的外帶外送痛點，並提供大容量包材的選擇策略與推薦品項，協助餐飲夥伴們迅速掌握2026年外帶聚餐商機。

別讓包材影響你的餐點表現！

多人分享餐外送痛點一次整理！

無論是節慶圍爐、主題聚餐，還是週末朋友派對，越來越多消費者選擇在家享受便利又溫馨的聚餐時光；選擇外送服務，既省去備餐的時間，又能品嚐餐廳級的美味，還可減少後續清潔洗碗的麻煩。

然而，要讓這份「便利」不打折扣，餐飲夥伴在包材上的選擇就顯得至關重要！在消費者自取或外送夥伴配送的過程中，往往需要經歷十分鐘至半小時的配送時間；此時，包材的「適配度」將直接決定餐點的成敗。一旦包材出問題，再美味的料理也可能在抵達時變得狼狽不堪，更可能讓品牌受到負面評論的影響。

以下是多人分享餐點最常遇到的包材痛點：

餐點滲漏與溢出：

多人分享餐點常包含湯品、醬汁與燉煮料理，若包材密封度不足，配送過程的震動容易導致汁水溢出，不只將影響口感與風味，更可能造成提袋、車內甚至居家環境的髒污，增加消費者後續清潔與處理成本，進而影響對品牌的印象。

盛裝空間受限、餐盒變形：

多人分享餐點份量豐富、具備一定重量。若使用一般規格的餐盒，不僅容易因空間不足造成擠壓，影響擺盤與賣相，甚至可能因承重不足而造成包材破裂，增加出餐與運送的風險，進一步造成損失與外送爭議。

單價與質感落差：

聚餐型餐點動輒千元起跳，消費者期待的不只是飽足感，更包含整體的「儀式感與價值感」。若使用質感單薄、視覺較為廉價的包材，即使料理再用心，也容易使消費者對餐點價值產生心理落差與質疑，影響後續回購可能。

大容量包材怎麼選？4大重點一次看

面對市面上琳瑯滿目的包材選擇，餐飲夥伴們該如何挑選才能兼顧美觀與機能？禾益豐根據長年服務餐飲業的經驗，建議餐飲夥伴們可以在挑選時考量以下標準，挑選更適合品牌的大容量餐盒：

材質耐熱度

台灣美食文化講究熱氣騰騰。特別是冬季進補的湯品或熱炒料理，多半在高溫狀態下便直接盛裝；若包材耐熱度不足，可能產生材質軟化、變形，甚至影響食品安全的風險。

因此，在選擇盛裝此類料理的包材時，更必須選用具備優異的熱穩定性「食品級PP塑膠(聚丙烯)」作為年菜盒、大容量餐盒的首選材質：

耐熱溫度可達110℃，剛起鍋的餐點均可直接盛裝無壓力
可放入微波爐中、或水蒸加熱，讓二次覆熱更便利
可冷凍、冷藏保鮮，適合提前備料或保存剩餘食物

針對菜系選擇形狀與分格

不同餐點適合的盛裝方式各有差異，透過挑選容器形狀與分格設計，能夠使餐點呈現更加專業。

湯品類：適合較深、口徑較大的容器，可容納更多份量，盛裝、舀取更便利。
熱炒、菜品類：可選擇淺而寬的容器，更利於多人同時夾取與分享。
視覺主菜（全雞、全魚等）：建議挑選橢圓形或長方形容器，提供更多擺盤空間，呈現出澎派豐富的效果。
配餐、小菜類：可挑選拼盤型容器，減少分裝成本。此外，拼盤外型也能讓小菜視覺上更加豐富。

精準的容量配置

依照餐點類型挑選不同容量的包材至關重要。容量過小會導致空間不足、容易擠壓食材；容量過大則可能讓餐點顯得單薄。

以下為建議搭配的餐盒容量，夥伴們可以依照實際需求參考選擇：

熱炒、肉類：建議800~1000ml。
年菜大菜：建議1200~2800ml。
年菜湯品：建議2500ml以上。

配送安全與便利性設計

年菜、聚餐料理份量豐富，一筆訂單可能包含多道料理與餐盒。因此，包材的結構和設計更顯重要：

密封設計：選擇卡扣式設計上蓋，可緊密扣合、強化邊緣密封，有效防止湯汁外漏，適合絕大多數餐點或湯汁含量高的菜色。
堆疊設計：建議可挑選容器底部與上蓋具備凹槽結構的款式，可提升堆疊穩定效果，不僅方便運送，也利於店內儲存，提升空間利用率。
手提設計：挑選具備雙耳設計的容器，可減輕搬運負擔，除了提升消費者的便利性外，餐飲夥伴們在出餐時也會更輕鬆。

讓你的招牌大菜質感翻倍！大容量包材推薦

提升品牌質感，從選擇好包材開始！禾益豐精選四款兼具容量和質感的年菜包材。所有款式皆經過加厚設計，具備防油、防水特性，盒身硬挺、不易變形，底盒還可冷藏、冷凍、微波與水蒸加熱，讓出餐和用餐更順暢。

年菜魚盤800~1600ml

提到年菜或多人聚餐，在華人文化中象徵「年年有餘」的魚類料理，絕對是餐桌上不可或缺的吉祥菜色。

然而，全魚料理最忌諱「斷頭斷尾」，不僅破壞賣相，更可能觸犯了年節禁忌，因此在盛裝時更需要選用長型餐盒。禾益豐年菜魚盤採用長橢圓形設計，不僅可保留完整魚身和擺盤，無需彎折魚身或切段，微凹型的底盤設計還可容納精華醬料或湯汁，讓外送也同樣入味可口。

年菜圓拼盤4~5格

年菜圓拼盤外型圓潤，有象徵「團圓」的意涵。多格設計能夠一次盛裝多道冷盤或小菜、區隔餐點風味，也能讓料理視覺上更加豐富和精緻，使聚餐更有儀式感，特別適合家庭聚會或節慶外帶使用。

年菜長方盒1200~2200ml

長方盒的外觀方正俐落，是現代餐飲外帶的標準配備。年菜長方盒十分適合裝取大份量的鮮蚵、排骨等海鮮或肉類料理，一字排開呈現震撼澎派的視覺效果。此外，長方的外形也能讓餐盒在桌面擺盤或冰箱收納中更加整齊有序，展現乾淨俐落的質感。

年菜湯盅1500~5000ml

年菜湯盅專為佛跳牆、砂鍋魚頭、各式羹湯等重磅湯品設計，大容量空間可一次盛裝各式美食。搭配內嵌式上蓋結構，可使上蓋與盒身緊密扣合不易灑漏，是年節湯品的安心首選。

此外，厚實硬挺的盒身能承受湯品重量，堆疊不易變形，無論是年節高峰大量出餐，或消費者居家冷藏、覆熱使用，都能維持良好的使用體驗，是年節湯品外帶的穩定後盾。

貼心小提醒，提前備貨更安心

提醒各位夥伴，2026年二月適逢春節長假及228和平紀念日連假，禾益豐相關出貨及服務時程將有所調整。為避免物流壅塞，如有備貨需求，記得提前盤點、即時下單，讓營運更順暢喔！

二月連假相關出貨時程如下：

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