包材管理不藏私!免洗餐具的保存與收納建議

包材採購總是讓人傷腦筋?買太少擔心庫存不足,買太多又怕倉儲空間不夠、受潮損壞?其實,只要掌握正確的包材保存與收納技巧,不僅能有效利用空間,還能確保包材品質維持最佳狀態。禾益豐身為在地餐飲業的好夥伴,不藏私分享免洗餐盒保存和收納技巧,讓你在備貨、倉儲管理更輕鬆有效率。


包材保存有撇步!3招黃金法則,打造高效備貨環境

妥善的保存包材不僅能避免損耗,更能確保每一份免洗餐具的衛生品質,讓消費者更安心信任。以下提供簡單實用的三大建議,一起提升你的備貨效率!

 

包材保存撇步1:保持乾燥通風,避免受潮損壞

 

環境因素是影響包材品質的關鍵。台灣氣候潮濕,包材若受潮變軟,不僅可能影響外觀,更可能造成顧客使用的困擾和疑慮。多數免洗包材如紙盒、紙碗、塑膠杯等雖具防油、防水設計,但若儲存環境過於密閉或潮濕,仍可能影響整體使用狀態與視覺呈現,禾益豐建議餐飲夥伴們依照以下保存建議達到更好的儲放效果。
 

保存建議:

  • 選擇乾燥、通風的空間,避免地下室或容易積水的角落

  • 使用層架或棧板,避免包材與地面直接接觸

  • 與牆面保持適當距離,促進空氣流通

  • 定期巡視包材存放環境及品質抽查,確保整潔無異味

 

環境檢查清單:

  • 室內溫濕度是否在標準範圍內

  • 通風設備是否正常運作

  • 是否有漏水或積水現象

  • 包材是否遠離熱源和陽光直射

  • 儲存區域是否保持清潔

 

 

包材保存撇步2:保持包裝完整,避免汙染與灰塵沾染

 

許多店家為了方便或節省空間,會提前拆開外箱或取出包裝袋,這其實是常見的保存誤區!包材一旦拆封暴露在空氣中,容易累積灰塵和細菌,特別是在廚房環境中,油煙和水氣更容易讓包材受到污染。若非立即需要全數使用,在空間充足的條件下,禾益豐建議一律保留原包裝,完整的包裝絕對是保護包材品質的第一道防線。

 

保存建議:

  • 整箱存放,未使用前不拆袋,避免接觸污染。

  • 保留外箱產品資訊標籤,方便辨識與管理、追蹤保存期限。

  • 已拆封、未使用完畢的包材,應裝入乾淨密封袋或重新封存。

  • 若空間有限需拆箱保存,仍建議保留內袋,避免包材裸露存放。


禾益豐提供的包材皆採用雙層包裝設計,內層含塑膠袋包覆,外層再以紙箱防護,不僅可有效防塵,也能維持包材的清潔狀態,為每位餐飲夥伴們的食品安全時時把關。

 

包材保存撇步3:分類收納更整齊,備貨效率再升級

 

在倉儲管理時,建立完善的分類收納制度,不僅能加快作業流程,也有助於精確掌握庫存情況,避免耗材短缺或重複下單。餐飲夥伴們可以從使用頻率到材質特性作為分類依據,打造符合店鋪動線的收納規劃。

 

收納建議:

  • 按備貨順序存放:訂定「先進先出」原則,依進貨順序放置並優先使用,減少庫存積壓。

  • 按用途與頻率分類:高使用率的包材可放置於易拿取的黃金區域,低頻率品項則收於較高層或深處的區域。

  • 按材質分類:紙類須著重防潮措施並避免重壓變形。塑膠類則須避免放置於烈日直曬區域等。

  • 按尺寸與型態分類:小型品項(如餐具、手套)可使用收納盒分格擺放,也同時便於清點和拿取。特殊包材(如客製化品項)則可單獨儲放,避免混淆。

 

庫存管理小技巧:

  • 建立庫存清冊:記錄每類包材的數量、規格、進貨日期。

  • 設置清晰標示:使用標籤或顏色代碼清楚標示各區域的商品材質、功能。

  • 定期盤點檢查:每月進行庫存盤點,更新使用狀況與剩餘庫存量。

  • 滾動式調整:根據實際使用情況調整分類和位置安排。


無論你是開店新手或資深店家,掌握「通風乾燥」、「完整包裝」與「分類整齊」三大原則,不僅能保持包材品質,也能讓備餐更有效率,讓包材庫存儲放輕鬆又安心!

 

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店面租金日益昂貴,每一坪空間都彌足珍貴,如何在有限空間中兼顧包材儲存和營業需求,是每位餐飲夥伴們普遍面對的問題。為此,禾益豐特別推出專業的包材寄倉服務,協助餐飲夥伴們有效解決此一問題。凡大量訂購,不僅能享有專屬的量大訂購特殊報價,還能獲得免費寄倉服務,讓你省時省力又省錢!

 

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  • 節省隱藏成本:免除店面倉儲空間租金,還可減少包材損耗和變質風險。

  • 專業倉儲管理:標準化儲存環境,定期清潔消毒,品質有保障。

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