熱騰騰的便當、香氣四溢的湯品，外帶已成為台灣餐飲文化的重要一環。而承載這些美味的外帶餐盒，也隨著時代與社會需求不斷演變。從早期可重複使用的鐵製便當盒，到現在講求環保的綠色餐盒，每一種材質的興起，都承載著那個年代的記憶與生活態度。現在，就讓禾益豐帶你一起回顧這場餐盒的時代變革，並一同展望外帶包材的未來發展趨勢吧。
無法拒絕的懷舊感！70、80、90 年代外帶包裝回顧 早期的台灣以農業為主體，在70年代以前免洗餐盒並未普及。當時社會型態仍以家庭式生產與生活為核心，各家各戶多自給自足，外食的需求相對有限，因此並不常使用餐盒或外帶包裝。當時若有外出採購食材的需求，使用的容器並非現代的塑膠袋或紙盒，而是竹簍、麻繩、布巾與便當盒等天然或可重複使用的盛裝工具，反映了當時「惜物、耐用」的生活哲學。
那麼，為什麼免洗餐盒會開始流行，甚至成為現今生活中不可或缺的一部分呢？讓我們透過時間軸，一起回顧台灣外帶餐盒的演變歷程吧！
70年代：從重複使用到一次性餐盒 70年代初期，台灣正值經濟起飛的關鍵時期，隨著工業化的興起與都市化的加速，台灣人的飲食習慣逐步改變，「外食文化」開始成型。當時最具代表性的外帶餐盒，莫過於鐵製便當盒；鐵製便當盒通常由不銹鋼或鋁製成，具備可重複使用、耐摔耐熱的特性，符合當時節約、惜物的社會價值觀，因此耐用的鐵製便當盒可說是當時每間餐飲店家的必備餐具。
然而，隨著外食人口大幅增加，公共衛生議題也開始受到關注。當時台灣正面臨 B 型肝炎大流行，政府衛生單位擔憂共用餐具可能成為傳染媒介，因此積極推動「一次性餐具政策」，鼓勵餐飲業者使用拋棄式免洗餐具以降低交叉感染風險。 然而，當時社會風氣普遍重視節儉，「用完即丟」的消費觀念難以被接受。在政府不懈地衛教觀念普及下，免洗包材才逐漸被社會接受。其中，輕巧、保溫、防燙又便宜的「保麗龍餐盒」逐漸走入大眾視野。保麗龍是一種聚苯乙烯（PS）發泡材質，不僅具備良好的熱絕緣性與防油特性，成本也十分低廉，因此迅速成為便當店與街邊攤販的主流選擇。
值得一提的是，後續醫學研究指出，B型肝炎主要透過血液、體液等途徑傳染，並不會透過唾液或共用餐具傳播。儘管如此，這項防疫措施已間接加深了「一次性餐具＝衛生」、「免洗＝方便又便宜」的觀念，使得免洗餐具在外食文化中深根發芽，開啟了台灣一次性包材的應用時代。
80年代：塑膠材質大放異彩 邁入80年代，隨著台灣製造業崛起，塑膠成型技術與模具產業快速發展，帶動一次性餐盒的量產時代。除了保麗龍以外，PP（聚丙烯）、PE（聚乙烯）等新型塑膠餐盒接續問世，款式、外型更加豐富多樣，迅速成為便當店、小吃攤與學校團膳的首選。
與此同時，塑膠袋的使用也變得更加普遍。小吃攤販將熟食、湯品裝入透明塑膠袋中，再以橡皮筋紮緊的包裝方式，成為台灣街頭巷尾的經典景象。這種包裝方式不僅節省成本，還能讓消費者一目了然地看到餐點內容，深受當時講求效率與便利的社會歡迎。
然而，便利背後隱藏的環境代價也漸漸浮現。大量塑膠餐盒與保麗龍在使用過後被隨意丟棄，導致垃圾量激增，這些難以分解的包材開始引起關注，並為後續的環保意識與資源回收制度的推動埋下伏筆。
90年代：環保意識抬頭，紙餐盒逐漸嶄露頭角 90年代開始可說是塑膠容器全盛時期，各式材質的免洗餐盒在市場百花齊放，但與此同時也造成了塑膠廢棄物激增的問題。垃圾掩埋場飽和、空氣污染等環境問題日益嚴重，讓社會開始關注一次性塑膠製品對環境的衝擊。
當時常見的保麗龍餐盒，雖具可回收標誌，但因體積大、重量輕、沾附油污難清洗的特性，使得回收處理成本過高，回收實務效果不佳；再加上露天燃燒時恐釋出有毒物質，若於海洋中碎裂也易造成長期污染，保麗龍因此逐漸被視為高環境成本的包材。
在此階段，政府也開始推動減塑政策，並獲得大量消費者的支持。在政策推動與社會呼聲之下，純白紙餐盒因可回收、較易分解等優勢而快速普及，迅速成為餐飲店家外帶包材的全新主流選擇。
減塑趨勢下，外帶包裝的新選擇 進入21世紀後，全球環保意識日益增強。除了政府持續推動限塑政策外，民眾對於永續生活的重視也逐漸提高。餐飲外帶包裝的選擇標準，從過去講求「方便」、「低成本」，轉變為強調「環境友善」、「可回收」等永續特點。 在這波減塑浪潮下，牛皮紙餐盒與植纖餐盒脫穎而出，躍升為新一代外帶包材的亮眼新星，不僅環保，更兼顧美觀與實用性。
牛皮紙餐盒：質感與環保兼具的經典首選 牛皮紙採用天然紙漿，具有獨特的厚實質感和自然色澤，能夠喚起人們對土壤、森林等天然元素的聯想。此外，牛皮紙餐盒還帶有濃厚的手作工藝感與溫度，深受現代小吃店與文青餐飲品牌青睞。
牛皮紙餐盒的四大優勢：
防油防水性能佳： 內層採用PE淋膜技術，能有效防止湯汁和油脂滲漏，可安全盛裝各類餐點。
耐熱表現優異： 耐熱溫度達95度，可應對絕大多數餐點類型，外帶外送也十分適用。
環保可回收材質： 牛皮紙屬於天然纖維，較易處理分解，可降低環境負擔。
提升品牌價值： 使用牛皮紙餐盒不僅可營造環保、健康的正面形象，還可進一步選擇客製設計服務，提升視覺辨識度與整體質感。
禾益豐提供的牛皮紙餐盒系列產品，從小型點心盒到大型多格便當盒應有盡有。每款商品均經過嚴格的食品級安全測試，餐飲夥伴們可以安心購買，讓消費者吃得安心又滿意。
植纖餐盒：可持續發展的環保新勢力 植纖餐盒是近年興起的綠色材質，由甘蔗渣、竹纖維等天然原料製成，不僅能減少塑膠廢棄物的產生，由於其採用100%綠色原料，使用後還可埋入土中自然分解，實現「循環經濟」的環保理念。
植纖餐盒的四大優勢：
100%天然材質： 不含塑膠成分，完全可堆肥、可分解，是最貼近自然循環的包裝選擇。
優異耐熱性，可微波： 植纖餐盒耐熱溫度達110度，可直接微波加熱，為消費者提供更靈活的食用選擇。
結構穩固、防漏升級： 植纖餐盒不僅結構穩固厚實，搭配防油襯紙還能有效應對湯水與油脂滲透問題。
提升品牌環保形象： 在消費者日益重視企業社會責任的今日，選用植纖餐盒能彰顯品牌的環保理念，為店家贏得更多正面評價。
在政策與市場的雙重驅動下，牛皮紙與植纖餐盒已成為引領減塑外帶潮流的兩大主力。無論你的餐飲品牌是追求視覺與質感的精緻呈現，或是重視環保與功能並重的實用效果，牛皮紙餐盒或植纖餐盒都能提供最適合你需求的理想選擇。
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